| Фуршетное предложение |
выход |
| Канапе |
|
| Канапе "Гранд Цезарь" с копченой курицей |
1шт |
| Канапе Осетрина холодного копчения с маринованным имбирем |
1шт |
| Канапе Осетрина горячего копчения с маслиной и сладкой паприкой |
1шт |
| Канапе Копченый лосось "сливочный" хрен, оливка и веточка укропа |
1шт |
| Канапе с королевской креветкой и красной икрой |
1шт |
| Канапе из копченостей, два вида копченностей украшеные ежевикой с ломтиком свежего огурчика на листе салата |
1шт |
| Канапе из моцарелы и помидор чери |
1шт |
| Канапе с ветчиной на листочке салата с ломтиком помидора и зеленью |
1шт |
| Канапе с сыром на листочке салата и виноградинкой |
1шт |
| Ассорти |
|
| Мясное ассорти: буженина, ростбиф, язык, бастурма, выложеные на листья салата подаваемые с соусом хрен. |
150/30гр |
| Рыбное ассорти: семга домашнего посола, белуга г/к, морская форель х/к украшенные лимоном, зеленью, выложеные на свежайшем салате. |
150/30гр |
| Ассорти французских сыров четыре вида сыра с маринованной грушей и орехами |
150/100/30гр |
| Ассорти итальянских сыров четыре вида сыра с маринованной грушей и орехами |
150/100/30гр |
| Волованы |
|
| Валованы салат "Крабовый" |
25гр |
| Валованы салат "Столичный" |
25гр |
| Валованы салат грибной |
25гр |
| Волован с красной икрой |
25гр |
| Волован с креветочным муссом |
25гр |
| Волован с муссом из лосося |
25гр |
| Волован с муссом из сыра |
25гр |
| Волован с овощным муссом |
25гр |
| Креп |
|
| Креп с горным медом (чебрец и вереск) |
10/20гр |
| Креп с красной икрой |
10/20гр |
| Креп с черной икрой |
10/20гр |
| Креп с маринованной форелью с каперсами |
10/20гр |
| Пирожки |
выход |
| Пирожки с грибами |
1шт |
| Пирожки с капустой |
1шт |
| Пирожки с мясом |
1шт |
| Рулетики |
выход |
| Рулетики из баклажан с сыром и грецким орехом |
70/10гр |
| Рулетики из языка с ореховой начинкой |
70/10гр |
| Рулетики куриные три вида рулетиков с грибным,овощными фруктовым наполнителем |
70/10гр |
| Рулетикти из ветчины с сыром и зеленью |
70/10гр |
| Тарталетки |
выход |
| Тарталетки с Шампиньонами запечеными с куриной грудкой и трюфелем под пармезаном |
30/5гр |
| Тарталетка "кальмары, раковые шейки с креветками в устричном соусе с зеленым салатом" |
40гр |
| Тарталетка "Салат охотничий с копченым филе оленя" |
40гр |
| Тарталетка с натуральным крабовым мясом по камчатски |
40гр |
| Тарталетки с крабовым салатом |
40гр |
| Тарталетки с салатом «Столичный» |
40гр |
| Тарталетки с сыром и ветчиной |
40гр |
| Фрукты |
|
| Фруктовая ваза (ананас, киви, апелисины, мандарины, груши, виноград, яблоки,) |
4кг |
| Фруктово ягодная пирамида |
1400гр |
| Ассорти Лесных ягод (голубика, малина, ежевика, смородина) |
200гр |
| Разное |
выход |
| Помидоры фарширован.грибами |
70/10гр |
| Тар-тар на крепе "Молодая телятина с горчицей, маринованными каперсами, салатными огурчиками и лотиком помидоров черри" |
10/40 гр |
| Тар-тар цукини, баклажаны, помидоры с веточкой тимьяна и кедровыми орешками |
10/40 гр |
| Заливное из судака |
50/5гр |
| Овощи свежие: помидоры,огурцы, перец болгарский, зелень. |
120гр |
| Грибочки маринованные (белые, опята) |
150/10гр |
| Маринованные опята с луком шалот |
150/10гр |
| Маслины |
150гр |
| Оливки |
150гр |
| |
|
| Горячие закуски фуршетные |
|
| Жюльен грибной в слоеных корзиночках |
25/110/15гр |
| Жюльен куриный в слоеных корзиночках |
25/110/15гр |
| Блинный мешочек с грибами сприн грол тесто (белые грибы с шампиньонами) |
2шт |
| Королевская креветка запеченая в беконе на шпажке |
2шт |
| Горячее для фуршета |
|
| Шашлычки из свинины |
120/10гр |
| Шашлычки из курицы |
120/10гр |
| Шашлычки из семги |
120/10гр |
| ДЕСЕРТЫ |
|
| Минипирожные Миндальное |
1шт |
| Минипирожные Фисташковое |
1шт |
| Минипирожные Черный шоколад |
1шт |
| Домашнее пирожное «Картошка» |
1шт |
| Профитроли под горячим шоколадом |
1шт |
| Штрудель вишневый с ванильным соусом. |
1шт |
| Штрудель яблочный с ванильным соусом. |
1шт |
| Эклер с начинкой из молочного или горького шоколада |
1шт |
